宝山区低温冷库工程

　　宝山区低温冷库工程

　　低温冷库工程又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。

　　低温冷库工程的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，低温冷库工程的特点是不定期逐步地将仪器放入低温冷库工程内，经过一段时间低温冷库工程的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷库工程，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。

　　大多数专业制冷人士认为低温冷库工程的温度越低越好，冰存物的保存期限可以延长，但有时应依据各种物品所需要的保存温度而定，以蔬果类，过低的储藏温度易导致冻伤发生，而肉类产品温度低可保存较长时间。但以经济与能源观点来考虑，就应以保存时间长久来选择低温冷库工程储藏温度，如肉类在-18°C下可储存4-6个月，在-23°C下可存储8-12个月，因为肉类在5个月内就要到消费者手上，所以有时会考虑是否选择-23°C的保存温度，因此，低温冷库工程设计必须依存物的商品命周期，与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。

　　低温冷库工程预冷方法

　　空气预冷：空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。

　　真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发，吸收汽化潜热，使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。

　　水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。

　　低温冷库工程板的选择对低温冷库工程来说是很重要的，因为低温冷库工程不同于其他仓库，低温冷库工程对温度、湿度等环境要求都很高。所以在选择低温冷库工程板的时候要注意板材的材质以及保温强度，选择正确的板材才能更好的维护低温冷库工程。

　　低温冷库工程保温材料第一要求便是保温性能要好！而保温性能的好坏在真正投入使用前是无法用肉眼观察出来的，到了观察出耗电量高低差别时已经为时过晚。在低温冷库工程板选材方面就提出了以下条件：

　　1、各种原料以及配方中尽量将含水量降低，避免水发泡造成保温性能劣化；

　　2、使用结构性胺醚，降低导热系数，提升保温效果；

　　3、高效无味胺类催化剂的使用，有效调整发泡-凝胶反应的平衡，使喷涂层间表皮较薄，利于低温冷库工程保温材料性能的体现；

　　4、不使用普通聚酯多元醇；

　　5、主体材料聚醚：选用经过严格后处理的大厂的产品，与小厂不经后处理的聚醚相比，其泡沫泡孔均匀程度高、泡孔壁较薄，保温性能明显优于厚壁大孔的普通泡沫。

　　除了聚氨酯泡沫初期的基本性能外，泡沫的性能劣化状况也是很重要的一项指标。在白料配制时，某些聚酯材料的使用表面上虽使泡沫具有较好的韧性、耐冲击性，但在低温冷库工程使用一段时间后会变脆，不再耐冲击、碰撞；另外，某些聚酯结构泡沫耐水解性差也会影响泡沫使用寿命;其采用聚醚结构，初期虽稍有脆性但一般数日后脆性即消失，而后长期保持低温冷库工程保温材料稳定的性能。

　　此外，低温冷库工程的聚氨酯泡沫材料在剧烈的温度变化或长期处于较低温度时会出现尺寸的变化(一般为收缩)，尺寸的变化常体现为泡沫开裂或脱落，而这些必然会影响低温冷库工程的正常使用。除了经常性做好模拟的性能检测外，更注重在选择优质材料方面的控制。