影响木耳冷库的建造成本都有什么因素

　　影响木耳冷库的建造成本都有什么因素

　　黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。建造木耳冷库能使得保存时间更久，提高其产生的经济效益。

　　冷库建造成本主要包括两个方面的内容：

　　一是前期建设成本

　　二是后期冷库维护保养成本，这是影响冷库建造成本核算最主要的因素，下面享宁就来给大家详细分析一下这两个因素具体包括什么哪些内容。

　　前期建设成本，主要包括冷库大小，冷库温度，冷库贮藏的货物，选择的冷库安装厂家离自己场地的距离，冷库配置这五个方面

　　①冷库大小，冷库大小是衡量一个冷库价格最基本的因素，冷库越大，所需要的库板材料这些东西和对温度的要求越高，当然价格也会越高。

　　②冷库温度，可以这样说，冷库温度越低所需要的制冷量越大，对冷库配置的要求也会越高，冷库价格也会成倍增长，而且冷库温度低到一定程度后需要冷库安装厂家具备应有的技术水平和经验才能够做到。

　　③冷库所贮藏的货物，有些货物只对温度有要求的话我们只需要把温度稳定在这个范围内就能够确保它的品质，而还有一些货物不仅对温度有要求，对空气中的气体成分也有要求，这样就需要额外增加一些气调设备，同样也会造成冷库成本的增加。

　　新鲜的木耳颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断。纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂者。

　　把木耳放进保鲜冷库之前要了解泡过的木耳和干的木耳存放方式有些不同。

　　可以把泡了水的木耳，放在装了水的保鲜盒里，再放进保鲜冷库内存放；如果是干的木耳放入保鲜冷库的话首先把黑木耳下面放一层干净的纸，然后 把木耳放在纸箱中，再将纸箱放入保鲜冷库。 在保鲜冷库丶木耳冷库冷藏保鲜过程中温度设置在0~25摄氏度。根据木耳的适宜温度来定，不宜波动太大。

　　木耳放进保鲜冷库，不但营养没有流失，还保留了木耳的口感，这真是一举两得呢。

　　木耳不仅好吃营养价值高又可以防止癌症，保鲜冷库真是功不可没呢。