山药冷库的保存温度是多少

　　山药冷库的保存温度是多少

　　山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用；山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。建造山药冷库能使其保存时间更久且营养不会流失。

　　山药冷库的保存温度及方法：

　　1.山药入库应当选择品质上乘，无伤疤、无病虫害的优质山药

　　2.山药入库前要进行预冷处理，防止进库导致库内温度波动异常

　　3.每天进库量不应过大，应为库容整体的五分之一左右

　　4.存放时，需要山药块茎要按照一定规格存放在货架上，这样有助于提高山药的利用效率

　　5.山药冷库最佳的适宜温度在4-6℃，相对湿度为80-85%

　　6.存放期间要经常进行通风换气，保证库内的霉菌数量

　　山药冷库库的造价：

　　冷库的造价核算方式主要是根据容量（立方米）以及温度要求配置保温材料、制冷设备规格、电器系统等各项费用累加来计算费用的。

　　下面我们来根据山药冷库工程用料来详细的说下：

　　1、保温系统：保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；采用的厚度一般根据库温而定；

　　2、制冷系统：压缩机组、冷风机、制冷剂、膨胀阀等，厂家品牌多，选择性也较强；

　　3、电控系统：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；

　　4、温控系统：温度控制仪、湿度监控器等；

　　5、管道系统：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；

　　6、运输、人工、税金：设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等