设计小型牛奶冷库需要多少钱

　　设计小型牛奶冷库需要多少钱

　　牛奶是完全蛋白质食品，其中40％为乳酪蛋白，其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。新鲜牛奶的保存时间极短，所以需要建造牛奶冷库来延长其保存时间，以提高其产生的经济价值。

　　牛奶冷库的存放方法：

　　1、放入保鲜冷库的牛奶瓶盖一定要密封严实，如若密封不严的话，很容易导致其他的气味传入牛奶瓶中，引起牛奶变质。

　　2、控制好保鲜冷库的温度，温度过低容易导致流奶结冻成冰，损伤其品质，影响牛奶的卖相和口感，不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　3、牛奶再放入保鲜冷库之前，一定要仔细检查有没有破损情况，如若发现破损或者是其他异常现象，应当及时剔除，切不可放入保鲜冷库当中长期储存。

　　4、如果放入保鲜冷库储藏的牛奶是袋装的话，那么在入库之前一定要将袋子的外表擦洗干净，防止其表面积聚灰尘，污染食物。装牛奶的袋子切记开口，防止其在长期存储的过程当中吸附异味，影响了牛奶的品质。

　　5、做好牛奶保鲜冷库的日常管理工作，定期检查牛奶在库内的存放情况，随时监测保鲜库内的温度，是可以常温保存。温度过高会加速流来的腐败变质，而过低又会产生冻害现象，不利于牛奶的长期保鲜。

　　牛奶冷库的温度是最为重要的，其温度一般设置为2℃~6℃左右。一些特殊的冷藏乳制品种类及贮藏温度要求情况：巴氏杀菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再制干奶酪1℃~6℃、发酵乳2℃~℃、稀奶油1℃~4℃等。

　　牛奶冷库的造价:

　　1、首先确定牛奶保鲜库建多大？冷库的大小影响着冷库的造价。

　　2、其次确定牛奶保鲜库温度制定为多少？冷库温度越低，造价也就越高。

　　3、然后根据牛奶保鲜库制冷机组品牌的选择？冷库机组品牌的不同，造价不同。

　　4、最后根据牛奶保鲜库的保温板的厚度？冷库保温板越厚，冷库造价越高。