西葫芦放在冷库里怎么保存

　　西葫芦放在冷库里怎么保存

　　西葫芦是一种非常好吃的蔬菜，肉质肥厚，皮肤非常薄，可以做成普通的炒菜来吃，也可以做成包馄饨的馅料，受到很多人的喜欢。它里面又含有多种多样的营养物质，比其他的蔬菜要高出很多，预防糖尿病，西葫芦里面含有葫芦巴碱，是可以让胰岛素分泌变得更多的，这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现，增强肝肾功能，西葫芦可以预防肾脏或者肝脏出现病变，经常吃一些能够让肝肾功能变得更好，也可以让细胞变得更加有活力。西葫芦冷库可以更高效保存西葫芦，可以带来更大的收益。

　　西葫芦在冷库中的保存方法：

　　西葫芦是我国居民餐桌上常见的蔬菜品类，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

　　西葫芦原产北美洲南部，世界各地均有分布，19世纪中叶，我国开始从欧洲引入栽培，目前西葫芦在全国的种植范围也很广泛，因此西葫芦的保鲜贮存也称为越来越多种植户与商贩们关切的问题。

　　西葫芦的冷库保鲜。

　　西葫芦在冷库内储存，温度应在5-10℃，相对湿度95%的环境条件下为适宜，过高的温度容易腐坏，过低的温度易造成冷害，因此要选择合适的温度进行贮存。

　　除了冷库储存，西葫芦还有很多种保鲜方式——

　　架藏法：

　　选择合适的空库房，安置好货架，架底垫上草袋，将西葫芦堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。

　　该方法优点：储藏容量大，便于检查，透风散热效果好。

　　堆藏法：

　　方式一：

　　准备一间干净的空仓库，将西葫芦装筐，筐内不要装得太满，每筐堆放三到四层左右。

　　注意事项：堆码时留出通道，以方便检查。

　　方式二：在地面上铺好麦草，将老熟瓜瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15-25个西葫芦。

　　注意事项：气温低时关闭门窗防寒，白天注意关闭门窗遮阳，晚上应打开仓库的窗进行通风换气。

　　西葫芦保鲜储存还应当注意些什么？

　　1.采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂；

　　2.西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置一段时间，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要；临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温湿度的冷库内。

　　3.采收、分级、包装、运输西葫芦时，有条件的尽量在低温冷库环境下进行，同时注意轻拿轻放，不要损伤瓜皮。

　　4.西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤，温度低于储存温度时，要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖。

　　5.保鲜储存时，应避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒和湿度过高。

西葫芦冷库保存温度：

西葫芦嫩瓜采收后和在生育期内一样，仍继续进行呼吸、蒸腾和生长，因此将箱口封牢后要进行预冷。预冷库温度调控在10℃，差压预冷需4小时左右。销售运输时间在10小时以内可用保温车，超过10小时要用冷藏车（夏天外温超过30℃时，超过8小时就要用冷藏车），冷藏车温度控制在12℃。如需短期贮藏，可在预冷库或其他冷库进行。贮藏温度控制在12℃，湿度95%～100%。