建造四季豆冷库有什么好处

　　建造四季豆冷库有什么好处

　　四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。建造四季豆冷库能提升其保存的时间，从而提高其产生的经济价值.

四季豆如何在冷库中进行最长时间存放：

　　1.在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌。

　　2.选择当地耐贮藏品种（如油豆角，黄金豆，），应选荚肉厚、纤维少、种子小、锈斑轻、适合秋季栽培的品种。

　　3.采收要选择成熟度适中、色泽鲜绿、条形均匀的豆荚。产品采收前3～7天禁止灌溉。采收一定要带1段果柄。

　　4.入贮前要严格挑选，去除有病虫害、斑疤、断条、机械伤及锈斑的产品。

　　5.挑选好的产品要放入冷藏库内预冷，使产品温度降到贮藏要求的温度。塑料袋也要提前放入冷藏库内冷却。

　　6.待四季豆全部入库预冷后，方可装入塑料袋内。

　　7.扎袋口，放入箱内或菜架上贮藏。

　　8.温度、湿度管理应适当，温度应控制在9±1℃，相对湿度为90%～95%。秋末冬初制冷机基本停止，此时一定要开启不制冷的库内风机，一天要运转5次，每次0.5小时。

　　9.四季豆采用上述贮藏技术，一般可贮藏20～30天。

　　果蔬冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜冷库，是加工、贮存农产品的场所。

　　果蔬贮藏温度一般为0~15℃之间，不同水果蔬菜贮存温度各不相同，应根据温度分开存放。贮藏温度过高会加快果蔬衰老，贮存温度过低又会导致冷害和冻害的发生。同事也要考虑冷库的湿度。果蔬冷库可延长果蔬的贮存期，一般比冷藏库长0.5倍~1倍。可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的蔬菜，其水分，维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。果蔬等农产品在采摘过后的很长一段时间都仍然是活体，它们会保持着旺盛的呼吸作用，不断消耗自身所存储的营养，从而导致果蔬等农产品的鲜活品质以及营养价值受到了影响；而通过果蔬保鲜冷库进行储藏的话，便可以有效地缓解果蔬农产品自身消耗的问题。果蔬保鲜冷库可以抑制果蔬农产品自身的呼吸作用果蔬冷库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减少。果蔬冷库的安装使农副产品摆脱气候的影响。延长保鲜期限，从而获得经济效益。

　　总之，我国现有的主要保鲜方法主要有蔬菜保鲜冷库贮藏和气调技术贮藏，这两种方式都能够大大提高蔬菜保鲜的时间，如果每年的蔬菜产量或是销量很大的话，建议建一个冷库或是气调库来贮藏，这样不仅可以避免蔬菜产生巨大的浪费，也可以在换季的时候销售蔬菜，提高蔬菜的利润。