酒店冷库如何进行选择?具备什么特点？

　　酒店冷库如何进行选择?具备什么特点？

　　酒店冷库一般特点：

　　1、一般需要建造冷库的酒店都是规模比较大的酒店，而酒店内的瓜果蔬菜和肉类食 品都需要储存到冷库里，那么冷库就需要建造成多种温度的冷库也就是双温冷库。

　　2、酒店里的冷库大都建造在厨房里或厨房附近，这种地方会比较潮湿容易有老鼠或 虫子，所以需要经常打扫也包括冷库里面。

　　3、还有最重要的一点，酒店冷库因为需要频繁出入存货和取货，这对冷库中的温度 环境非常不利，这时就要在酒店冷库的门上安装风幕机或者保温的门帘。

　　酒店冷库一般对冷库的制冷速度也是有时间要求的，例如:必须要在1小时内达到需 要的温度。再加上冷库的出入比较频繁，所以使用的制冷设备要比普通冷库的稍大一些 。

　　冷库的价格是非标产品，需要根据客户的需求进行设计分析，并且可以提出的要求也是建造冷库的关键，正常其情况下有很多因素会影响到冷库的造价。

　　酒店餐饮冷库，一般都是双温冷库，保鲜冷冻功能都具有。冷库建造的过程需要什么？有什么要求呢？

　　第一、场地。正所谓万丈高楼平地起，没有地方，就没有后续，别谈什么冷库建造了，一般酒店冷库面积在10~100平方不等。高度的话一般是在2.5到3米之间，过高的话，货物堆积可能会造成压坏货物的情况。

　　其次、必须要有水和符合冷库正常运行的电能。这是冷库建成使用的重要影响因素。没有稳定的水和电，冷库也是无法正常运转的。对于酒店来说，水是基本上不成问题的，电就要考虑到是否够用，一般酒店冷库设备制冷机组需要的功率在3KW~30KW，这与所需要建的冷库的面积、温度有关系。第三、制冷机组的选用。一般制冷机组都是采用进口压缩机，可分为封闭式的和半封闭式的压缩机。机组有较高的工作效率，寿命长，噪音低等特性，加上装有高效冷凝散热器 ，可在极端高压高温的环境下，发挥出高效的制冷效果

　　1.按照库容量规模分为大型冷库（冷藏容量在10000t以上），中型冷库（冷藏容量在1000t~10000t），小型冷库（冷藏容量在1000t以下）。

　　2.按照冷库冷藏设计温度分为高温冷库（温度在-2℃~+8℃），中温冷库（温度在-10℃~-23℃），低温冷库（温度在-23℃~-30℃），超低温冷库（温度在-30℃~-80℃）。

　　3.按照库体结构类别分为①土建冷库；②组合板式冷库；③覆土冷库；④山洞冷库。

　　冷库选择

　　双温冷库主要用于食品、药品、药材、医疗器材、化工原料等物品的冷冻冷藏。

　　1.根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小（长×宽×高）。确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。

　　2.根据所存放物品的物化性质，选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样。

　　3.根据自己建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷（制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可，制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置）。冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。

　　特点

　　1、机组： 制冷机组用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用国产进口原装制冷机组；冷库的主要部件均选用国产进口知名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。

　　2 、蒸发器： 高效的吊顶蒸发器或排管

　　3、控制系统： 采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

　　4、库板：一明采用优质的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的最佳材料。

　　5、安装工艺： 先进的施工机械，先进的安装工艺，严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

　　6、专业： 冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做，最大限度的满足用户的需要。