订做30平方的牛肉冷库哪家好

　　订做30平方的牛肉冷库哪家好

　　牛肉冷库其实在生活中比较常见，主要的温度就是在零下十八度到零下二十五度之间，那么牛肉冷库造价是如何进行计算的？

　　我们在计算牛肉冷库造价之前，首先应该知道自己在建设的过程中需要分割成多少个单间，这个内容需要结合我们平时货物的周转时间，周转的数量来进行计算，蓉众恒制冷表示，如果我们需要建造一个20米到100立方米之间的冷库，那么冷库造价大概在3到8万元左右，小型冷库造价也需要结合很多不同的情况进行更改，比如说是否需要安装变压器,冷库的高度以及冷库的温度到底是多少，我们在选择材料的过程中往往也会影响冷库造价。

　　牛肉冷库建设的过程中，外部的结构材料一般性都会选择钢筋混凝土，通过保温的一个措施就能够让冷库的建造获得一定的保障，但是这一个因素往往也会影响到冷库造价。

　　为了使得牛肉冷库在建设的过程中，能够符合一定的低温，冷库的墙板以及平顶上都会选择一些隔热材料铺设，如此，就能够有效的减少外界所传入的热量，也能够减少太阳能辐射的吸收，同时在建造牛肉冷库的过程中，外墙的表面也应该涂抹成浅色，如此也能够有效的减少冷空气的侵入，外表可能会存在一定的水分，水分的凝结就会影响到隔热结构受到潮湿影响，因此在建造的过程中我们就需要设置防潮隔热层，如此才能够让冷库具有一定的密封性，同时也具有防潮隔气性能，但是这些因素往往就会影响到冷库造价。

　　在冷库建造的时候，我们都需要进行加工冷却，但是我们对于加工冷却的食品数量应该进行统计，如此才能够确定自己到底需要建造多少个单间，分配型冷库在建造的过程中，我们首先应该结合自己的供应需求，如此才能够建造出一个能够符合我们需求的冷库，如果需要建造周转型冷库库，那么也需要结合肉品的中转数量，周转的次数，建造仓储台和月台也是比较重要的，但是这一些往往也会影响到冷库造价。

　　羊肉类的贮藏方法有很多如：干燥法、盐腌法、等。现代贮藏方法主要有低温冷藏法等等。

　　（1）干燥法。也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。  ①自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然于燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。②脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20％以下，可以较长时间贮存。③添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制徽生物生长。

　　（2）盐腌法。盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。

　　（3）低温贮藏法。即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到-10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。

　　①冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0-一-1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到-4℃左右，肉入库后，保持-1～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5-7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。

　　②冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。

　　贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。  上海享宁有限公司是一家专业生产冷藏保鲜、物流冷藏冷冻、冷冻速冻、医用冷藏、等制冷设备冷库工程；专业设计、安装；医药冷库、水果冷库、速冻库、冷藏库、冷冻库、气调库、双温库、保鲜库、速冻冷冻冷藏工程。