建造龙眼冷库的优势有哪些

　　建造龙眼冷库的优势有哪些

　　龙眼肉甘润味厚，能补心脾、益气血、润脏、健脑力、宁神志，并且该品补而不燥，滋而不腻，富含营养物质及多种维生素，具有促进造血，改善 心脑血量和降血脂作用，为滋补心脾之佳品。代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B 、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。要想长时间完美的保存 龙眼的新鲜度和其营养价值，必须建造一个龙眼冷库在可以做到，这是目前保存的最好的办法，也能创造出更高的收益。

　　龙眼冷库的优势：

　　龙眼冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长龙眼长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代龙眼低温保鲜的主要方式。龙眼的保鲜温度范围为 0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻 机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏龙眼的品质。冷库建议采用低温气调贮藏法,将龙眼预处理后,包装、抽气 充氮,在0－5℃下贮存，袋装果40天后好果率90%以上，桶装果90天后好果率94.5%以上，120天后仍达83.6%。

　　龙眼的保存方法：

　　1.龙眼采摘前处理，在果实成熟采摘前，需要加强水肥管理和病虫害防治，采前一周内不灌水，以便受到健康耐贮藏的龙眼。

　　2.进库前准备，龙眼进库钱需要在8-10℃的预冷间进行预冷，挑选优质品质的果实进行贮藏，一般来说干包、壳厚的品种比较耐贮藏。

　　3.在冷库内，龙眼果箱的堆码不宜过高，一般纸箱、木箱以6-7箱为佳，堆与堆之间要留出走道（走道面积约为总面积的15%），以便库内管理和 通风换气。库内的管理包括调控库内的温湿度（温度保持在3-4℃湿度为85%）；定期检查，剔除病腐烂果；定期通风换气。

　　4.出库、上市冷藏的龙眼出库后接触高温，很容易变褐，所以要做好出库、销售计划，做到一出库即销售，以免影响果实品质和商品价值。目前生 产中常用的贮藏保鲜方法有:常温贮藏、低温贮藏、低温气调保鲜、速冻贮藏等。