食品物流冷库建造需要注意什么问题

　　食品物流冷库建造需要注意什么问题

　　食品物流冷库是一种主要用于冷冻冷藏的食品的贮藏、运输、销售 过程中的一种冷库。物流冷库是食品物流中转中使用，用于食品的 分配运输和短暂储藏的功能。

　　食品物流冷库的建造注意事项：

　　1.进出货量，食品的进出货量需要严格的明确，进出货的量会影响 物流冷库的月台数量。

　　2.物流冷库的深度设计不要80米，如果深度过深，会影响物流冷库 的周转速率。

　　3.单体式在高、低温库间用绝热强将楼板及地面分隔开，库门与常 温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。冷库 的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料。

　　4.物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。

　　5.食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

　　6.食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

　　7.食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

　　8.冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

　　9.冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变，以实现货物按“先进先出”的原则进行管理，有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。

　　10.立体自动化冷库采用计算机管理，可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化，库内不需任何操作人员。采用计算机管理，能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等，提高了管理效率，并大大减少了管理人员。

　　物流冷库造价影响因素：

　　1、物流冷库设计地域跟当地的气候环境有联系，不同的气候环境要求不同，当地气候环境和气象条件要进行事先预期。

　　2、设计温度，不同的温度需要不同的配置，冷库大致有高、中、低三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，温度越低，冷库造价就会越高，而冷库的温度跟冷库保温板质量和厚度都有很大联系，各种材质之间的价格也会不同。

　　3、跟冷库的大小有联系，冷库的越大单位立方的冷库造价就越低。

　　4、压缩机：可分为欧美进口、日本进口、台湾进口、国产、翻新五类（在这里大家会疑问，为什么还有翻新的？因为现在很多不良工程商为了承包工程，不惜使用翻新的压缩机来降低工程成本，达到利润大。

　　5、不同情况的冷库分间，会直接导致造价的差异化，享宁制冷提醒你，好的冷库分间会帮助你节省预算

　　6、冷库的用途不同设计方案也不同，需要根据实际用途进行设计，比如如果存放易燃易爆品则需要化学防爆库，如果是医疗冷库，就需要符合gsp药品经营质量管理规范标准。