宝山区气调冷库工程

　　宝山区气调冷库工程

　　水果气调冷库工程是目前大规模储藏水果的一种先进科技方法，水果气调冷库工程可以贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子 等水果长期贮藏，贮藏周期在60天以上，其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值最高。

　　什么是水果气调冷库工程？

　　水果气调冷库工程是采用人工调节气体的贮藏方式，针对不同水果需要不同的温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量控制，来 减少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和变质，从而大大延长水果的贮藏周期。

　　宝山区水果气调冷库工程原理

　　正常的空气中一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为一下微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，水果会进行以呼吸作 用为主导的新陈代谢。水果新陈代谢会加速水果的老化，气调冷库工程就是控制水果气调库中的各种气调欢迎，为水果提供一个最佳的 贮藏环境，使水果处于一种休眠状态。

　　水果气调冷库工程的特点：

　　1.很好的保持水果的形、色、香味；

　　2.储藏后水果硬度高于普通冷藏；

　　3.相比较普通冷藏，水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期，可以延长出库后销售时间。

　　4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低；

　　5.适于长期运输的外销，适合大规模贮藏水果；

　　6.反季节供应，错开水果上市高峰，增加销售价格；

　　气调冷库工程设计材料除了隔热、防潮材料外，用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。气调冷库工程中的建筑材料，大多处于低温潮湿的环境下，因此对所用的冷库设计材料有抗冻和耐水性的特殊要求。

　　关于气调冷库工程设计中的材料选取规范：

　　第一、砖、石用于气调冷库工程外墙时要求标号不低于MU7.5，抗冻级不低于25级；若用于低温库内衬墙或内隔墙时，则要求标号不低于MU10，抗冻级不低于35级；

　　第二、普通硅酸盐水泥的抗冻性能较好，因此气调冷库工程中低温库房及冻结间的结构件应优先选用普通硅酸盐水泥。这是因为矿渣水泥抗冻性也较好；

　　第三、气调冷库一直都处于低温状态，因此，冷库地基中的水分容易被冻结。这样就致使土地体积膨胀，从而引起整个建筑结构的严重变形，从而使冷库无法使用。为此，冷库工程设计材料必须要有良好的隔热性，从而保证地坪不受低温影响。

　　第四、冷库工程设计规范规定：一般冷间混凝土标号不低于C20，水灰比不得大于0.6；冻结间的混凝土标号不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小则施工困难，成型性差，不易密实，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙较多。试验结果证明，水灰比为0.55~0.6的混凝土抗冻性性能最佳。

　　第五、因为长期处于低温状态下进行工作，尤其是其周期性的冻结和解冻，使建筑结构容易受到破坏。因此，冷库设计材料必须要有着比较好的抗冻能力，防止出现各种不利冷库运行的现象。